Gardenia kék
A gardénia kék természetes?
A Gardenia Blue egy természetes színezőanyag, amelyet a Gardenia növény terméséből vonnak ki. A szintetikus színezékekhez képest a Gardenia Blue biztonságosabb, és kielégíti a modern élelmiszeripar természetes összetevők iránti igényét.
|
Termék neve: |
Gardenia kék |
|
Főbb komponensek: |
Crocin, Crocetin |
|
Forrás: |
Gardenia gyümölcs |
|
Fokozat: |
Élelmiszer-minőség |
|
Oldhatóság: |
Vízben, etanolban és propilénglikolban oldódik |
|
Megjelenés: |
Sötétkék por |
|
A termék illata: |
Jellegzetes |
|
pH: |
4.0-8.0 |
|
Specifikáció: |
E30~E150 |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Csomagolás: |
1 kg/zsák; 25 kg/dob vagy egyedileg |
|
Tárolás: |
Hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől és hőtől távol tartandó. |
|
Szavatossági idő: |
12 hónap |
|
Bizonyítvány: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
A termék jellemzői |
|
|
Termék neve: |
Gardenia kék |
|
Forrás: |
Gardenia gyümölcs |
|
Funkcionalitás: |
Természetes kék színezék, vízben{0}}oldható pigment stb. |
|
Alkalmazás: |
Természetes élelmiszer-színezékek, italok, édességek, lekvárok, ecetes zöldségek, fűszerek, snackek stb. |
|
Javasolt felhasználási mód: |
A használati adagot a termék adott alkalmazási területéhez és a kívánt színintenzitáshoz kell igazítani. |
|
Termékprofil |
|
|
Megjelenés: |
Sötétkék por |
|
A termék illata: |
Jellegzetes |
|
Íz: |
Jellegzetes |
|
Szennyeződések: |
Nincs látható idegen tárgy |
|
Oldhatóság: |
Vízben, etanolban és propilénglikolban oldódik |
|
Színérték E1% 1 cm(600nm±20nm): |
E30~E150 |
|
Szárítási veszteség: |
NMT 7,00% |
|
Gyulladáskor maradványok: |
NMT 9,00% |
|
Mint: |
NMT 2 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 3 mg/kg |
|
Teljes lemezszám: |
NMT 1000 cfu/g |
|
E. Coli: |
NMT 30 MPN/100g |
|
Élesztő és penész: |
NMT 100 cfu/g |
|
Staphylococcus aureus: |
Nem észlelve |
|
Szalmonella: |
Nem észlelve |
|
Csomagolás |
1 kg/zsák; 25 kg/dob vagy egyedileg |
|
Tárolás |
Hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől és hőtől távol tartandó. |
|
Szavatossági idő |
12 hónap a gyártástól számítva |
Italok
Szénsavas italokban, gyümölcslevekben és teákban használják, hogy természetes kék vagy lila színt biztosítsanak, így a termékek vonzóak, miközben kielégítik a természetes összetevők iránti fogyasztói igényeket.
Cukrászda és Desszertek
Cukorkákban, csokoládékban, zselékben, fagylaltokban és pudingokban használható, élénk és stabil kék vagy lila árnyalatokat kínálva a vizuális élmény fokozása érdekében.
Sütőipari termékek
Süteményekben, kenyerekben és süteményekben használják, hogy természetes és egyenletes színt biztosítsanak az íz vagy az állag megváltoztatása nélkül.
Szószok és lekvárok
Lekvárokban, pürékben és szószokban használják a természetes kék szín megőrzésére, egységes és hőstabil{0}} megjelenést biztosítva.
Erős színező képesség:
A Gardenia Blue élénk és egységes kéktől liláig terjedő árnyalatokat biztosít még alacsony koncentrációban is, kiváló vizuális vonzerőt biztosítva az élelmiszerekben anélkül, hogy az ízt vagy az állagot befolyásolná.
Hőstabilitás:
A Gardenia Blue megőrzi színét fakulás nélkül, ha 120 fokon 60 percig hevítik, így alkalmas különféle élelmiszer-feldolgozási körülményekre, amelyek magas hőmérsékletű kezelést igényelnek.
Milyen színű a gardénia kék?
A Gardenia Blue természetes kéktől a kékes{0}}liláig terjed. Árnya a pH-tól és a koncentrációtól függően változhat, a semleges körülmények között élénk kéktől a savas környezetben enyhén lilás tónusokig.
Biztonságos a gardénia kék festék használata?
Igen, a gardénia kék festék nem-mérgező, és élelmiszerekben és italokban való felhasználása biztonságos. Széles körben elfogadott az élelmiszeriparban, és alkalmas olyan alkalmazásokra, ahol a fogyasztók a természetes, biztonságos összetevőket részesítik előnyben.
A Gardenia Blue-t jóváhagyta az FDA?
Igen. Az FDA 2025-ben felvette a Gardenia (Genipin) Blue-t a tanúsítás alól mentesített jóváhagyott színadalékok listájára, lehetővé téve annak használatát olyan termékekben, mint a sportitalok, ízesített vagy javított szénsavmentes víz, gyümölcsitalok és adok, fogyasztásra kész teák, keménycukorkák és lágy cukorkák.
Népszerű tags: gardenia blue, kínai gardenia blue gyártók, beszállítók, gyár
A szálláslekérdezés elküldése
