A cink-karnozin egy stabil kelátképző vegyület, amelyet kreatin és cinkionok képeznek. Számos klinikai és alapvizsgálat igazolta, hogy főként három fő mechanizmuson keresztül tartja fenn a bélrendszer egészségét: a bélnyálkahártya gát célzott helyreállítása, a bélgyulladás kaszkád reakciójának gátlása és a bél mikrobiota homeosztázisának szabályozása. Ez egy funkcionális nyersanyag, amely egyértelmű bizonyítékokon{2}} alapul a bélrendszer egészségének területén.
Az alapvető tulajdonságok szempontjából a kreatin-cink - alanil-L-hisztidinből (kreatin) és 1:1 mólarányban kelátozott cinkből áll. Ellentétben a szervetlen cinkkel és a közönséges szerves cinksókkal, egyedülálló molekulaszerkezete célzott felszabadulást képes elérni a bélben, jelentősen csökkentve a szabad cink gyomor-bélrendszeri irritációját és javítva a biológiai hozzáférhetőséget. Hatásmechanizmusának szintjén, a kreatin-cink egyrészt képes felszabályozni az okludin és claudin, a bélhámsejtek szorosan összekapcsolódó fehérjéinek expresszióját, elősegíti a hámsejtek proliferációját és migrációját, felgyorsítja a sérült nyálkahártya gyógyulását, helyreállítja a bélgát integritását, valamint csökkenti az endoxtoxin és antigén mennyiségét a véráramba; Másodszor, ez az összetevő képes eltávolítani a túlzott reaktív oxigénfajtákat a bélből, és antioxidáns hatást fejt ki, miközben gátolja az NF - κ B pro-gyulladási útvonal aktiválását, csökkenti a pro-inflammatorikus faktorok, például a TNF - és az IL-6 szintjét, és enyhíti a bélnyálkahártya károsodását; Harmadszor, a cink-karnozid képes gátolni a patogén baktériumok megtapadását és megtelepedését, miközben nem zavarja a hasznos baktériumok, például a Bifidobacterium és a Lactobacillus szaporodását, fenntartva a bélmikrobióta egyensúlyát.
Az ipari alkalmazás szintjén a cink-karnozid többféle B-végi alkalmazási forgatókönyvhöz igazítható. A magoldat bélben oldódó bevonatos kapszulákat és rágótablettákat tartalmaz orális étrend-kiegészítőkhöz, klinikailag validált napi 75 mg hatásos dózissal (ami 16 mg cinknek és 59 mg karnozidnak felel meg); Táplálkozástámogató készítmény speciális gyógyászati összetételű élelmiszerekhez, bélnyálkahártya-károsodásban és felszívódási zavarban szenvedő egyének számára; Használható a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó gyógyszerészeti segédanyagok kifejlesztésére is. Ami az iparági trendeket illeti, a globális bélrendszeri egészségügyi nyersanyagok piaca tovább bővül, és a bizonyítékokon alapuló és biztonságos nyersanyagok iránti kereslet tovább növekszik. A karnozin-cink egyértelmű hatásmechanizmusával, elegendő klinikai adataival és kiváló formulázási képességével fokozatosan felváltja a hagyományos cinksókat, mint a bélrendszer egészségének alapvető nyersanyagát. Alkalmazási aránya az étrend-kiegészítők és speciális élelmiszerek területén Európában, Amerikában és az ázsiai csendes-óceáni térségben évről évre növekszik.