Az epessókkal szembeni tolerancia

A tanulmányok kimutatták, hogy az epessók elpusztíthatják a sejtmembránokat és csökkenthetik a probiotikumok túlélési arányát. A probiotikumok túlélése a bél elérése után nagymértékben függ az epe -sókkal szembeni toleranciától. Ezenkívül az epeszó koncentrációja és a törzs jellemzői meghatározzák az epe -só gátló hatását a törzsre. Csak az a törzs, amely a normál élettani epe -só -koncentrációnál növekedhet és metabolizálódhat, túlélheti a bél emésztési folyamatot. A Lactobacillus Helveticus túlélési aránya továbbra is 106 CFU/ml, 5 g/l epe -koncentráció mellett, jelezve, hogy jó toleranciája van az epessókra.