Alfa-galaktozidáz enzim
Mit csinál az alfa{0}}galaktozidáz enzim?
Az alfa-galaktozidáz lebontja az élelmiszerekben található alfa-galaktozid szénhidrátokat, beleértve a babban, diófélékben, zöldségekben és más élelmiszerekben található oligoszacharidokat. Javítja az emésztési és felszívódási funkciókat, enyhíti a gyomor-bélrendszeri terhelést.
|
Termék neve: |
Alfa-galaktozidáz |
|
Megjelenés: |
Bézstől a világosbarnáig terjedő por |
|
A termék illata: |
Jellegzetes illat és íz |
|
Enzimaktivitás: |
30 000 GLAU/g vagy egyedileg |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Csomagolás: |
1kg/zsák, 25kg/dob |
|
Tárolás: |
Száraz hűvös helyen, fénytől védve |
|
Szavatossági idő: |
12 hónapig szobahőmérsékleten 18 hónap 15 fok alatt 24 hónap 0 ~ 4 fok alatt |
|
Optimális környezet: |
5 fok -57 fok ; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Egyéb befolyásoló tényezők |
oxidációgátló; Redukáló anyagok, például aktív ion Ca2+, Mg2+, Na+; K+ stb. |
|
Bizonyítvány: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Javasolt adagolás: |
A javasolt adagolási mennyiség 0,1-0,3%, a szubsztrátum típusától, koncentrációjától, reakciókörülményeitől és egyéb tényezőitől és a gyártási helyzettől függően |
|
Terméknév: Alfa-galaktozidáz |
||
|
Tételek |
Specifikáció |
Eredmények |
|
FIZIKAI ÉS KÉMIAI ELEMZÉS |
||
|
Megjelenés |
Bézstől a világosbarnáig terjedő por |
Megfelel |
|
Szag és íz |
Jellegzetes illat és íz |
Megfelel |
|
Nedvesség |
NMT 7,00% |
4.30% |
|
Azonosítható tevékenység |
Pozitív |
Megfelel |
|
Alfa-galaktozidáz aktivitás |
30 000 NLT GALU/g |
45 395 GALU/g |
|
NEHÉZFÉMEK |
||
|
Ólom |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arzén |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Higany |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
Kadmium |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MIKROBIOLÓGIAI |
||
|
Teljes aerob mikrobiális szám |
NMT 1000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Élesztő és penész |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Coliform |
NMT 30 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
E. Coli |
Negatív |
Nem észlelhető |
|
Salmonella |
Negatív |
Nem észlelhető |
|
Staphylococcus aureus |
Negatív |
Nem észlelhető |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negatív |
Nem észlelhető |
|
Tárolás: Hűvös és száraz helyen, fénytől védve tárolandó, használaton kívül a dobot zárva kell tartani. Szavatossági idő: Az eltarthatóság az előírt tárolási feltételek és légmentesen-záró csomagolás mellett 2 év. |
||
Élelmiszer-feldolgozó terület
Az alfa{0}}galaktozidáz alapvető alkalmazása az élelmiszerekben az anti--táplálkozási tényezők kiküszöbölése a hüvelyesekben. Az oligoszacharidokat felszívódó monoszacharidokká, például glükózzá és galaktózzá hidrolizálja, megoldva a puffadás problémáját. Az alfa-galaktozidázt a gyümölcs- és zöldségfeldolgozásban is használják az alfa-galaktozid kötések lebontására, javítva a lé tisztaságát és csökkentve a csapadék mennyiségét. Pékáruhoz adva javítja a tészta nyújthatóságát, javítja a kenyér és péksütemények állagát és eltarthatóságát.
Takarmányipari mező
Az alfa-galaktozidáz az összetett takarmány enzimkészítmények kulcsfontosságú összetevője, amelyet a növényi-alapú takarmány haszonállatok és baromfi emésztésének és felszívódásának javítására használnak. Az alfa-galaktozidáz takarmányhoz való hozzáadása hidrolizálja ezeket az anti-tápanyag-tényezőket az állatok emésztőrendszerében, növelve a takarmány konverziós arányát. Elősegíti a jótékony bélbaktériumok elszaporodását, javítja a bél mikroökológiai környezetét, fokozza az állatállomány és a baromfi növekedési ütemét, valamint a tenyésztés gazdasági előnyeit.
Környezetvédelmi Terület
Az alfa-galaktozidáz komplex enzimrendszert alkot cellulázzal, hemicellulázzal stb., lehetővé téve a mezőgazdasági hulladékban lévő összetett szénhidrátok hatékony lebontását. Az enzimes hidrolízis után keletkező glükóz, galaktóz és egyéb monoszacharidok felhasználhatók mikrobiális fermentáció szubsztrátjaként bioenergia, például bioetanol előállítására. Az enzimes hidrolízis utáni maradékot szerves trágyává és takarmánymá is lehet alakítani, megvalósítva a hulladék racionális újrahasznosítását energiává, majd erőforrásokká.
Erős szubsztrátspecifitás
Az alfa-galaktozidáz alfa-galaktozid kötésekkel hat a szénhidrátokra, és nincs katalitikus aktivitása a -glikozidkötésekre.
Széleskörű hidrolízis alkalmazások
Hatékonyan képes lebontani az oligoszacharidokat, például a raffinózt, a sztachiózt és a verbaszkózt, valamint képes hidrolizálni a poliszacharidokat alfa-galaktozid kötésekkel.
Magas katalitikus hatásfok
Az egységaktív enzim szubsztrátlebontó képessége erős, és az alfa{0}}galaktozidáz gyorsan és masszívan képes hidrolizálni a célszubsztrátokat.
Q1: Mely élelmiszerek tartalmaznak magas alfa{0}}galaktozidázt?
Egyes fermentált szójababtermékek és gabonatermékek kis mennyiségben tartalmazzák ezt az enzimet, és hatékonyabb módja az alfa-galaktozidázt tartalmazó étrend-kiegészítők kiválasztása.
Q2: Mi a különbség az alfa-galaktozidáz és a béta-galaktozidáz között?
A fő különbség az, hogy az alfa-galaktozidáz hidrolizálja az alfa-glikozidkötéseket (oligoszacharidok hüvelyesekben), míg a béta-galaktozidáz főleg a béta-glikozidkötéseket (laktózt) hidrolizálja.
3. kérdés: Az alfa{1}}galaktozidáz káros az Ön számára?
Az alfa{0}}galaktozidáz általában biztonságos az emberi szervezet számára. Az emberi bélflóra kis mennyiségben is termel hasonló enzimeket, és kompatibilis az emberi élettani környezettel. Kis számú allergiás embernek óvatosan kell használnia.
Népszerű tags: alfa-galaktozidáz enzim, Kína alfa-galaktozidáz enzim gyártók, beszállítók, gyár
A szálláslekérdezés elküldése
